Гречневые блины – необычные, темные, ароматные и очень вкусные
Замочим в молоке гречневую муку, чтобы она набухла, затем добавим остальные ингредиенты и будем выпекать на малом огне.
Ингредиенты
Количество порций:Мука гречневая
100 г.
Масло растительное
50 г.
Молоко (вода)
500 мл.
Соль
0.5 ч. л.
Сода
0.5 ч. л.
Яйцо
3 шт.
Мед
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
157,8 ккал
Белки:
4,9 г.
Жиры:
8,4 г.
Углеводы:
16,9 г.
Шаги приготовления
40 минут
Вливаем часть молока в чашку с гречневой мукой. Размешиваем и ставим набухнуть.
В чашку с набухшей гречневой мукой разбиваем 3 яйца.
Наливаем подсолнечное масло.
Тщательно перемешиваем массу и добавляем жидкий мед. Для аромата лучше, если мед тоже будет гречишный.
Вливаем оставшееся молоко и хорошо все вымешиваем.
Смазываем сковороду растительным маслом и ставим разогреваться. На раскаленную сковороду половником наливаем тесто. Левой рукой поднимаем сковороду и, наклоняя и поворачивая, распределяем его ровным кругом.
Жарим с одной стороны 40 сек. на медленном огне. Если гречневые блины жарить на большом огне, они начнут гореть и не будут успевать пропекаться.
Переворачиваем блин на другую сторону. Ориентируемся на подсыхание верхнего слоя. На другой стороне выпекаем блин чуть меньше, примерно 15-20 сек., и снимаем на красивую тарелку.
Перед каждым блинчиком помешиваем тесто, потому что гречневая мука тяжелая и очень быстро оседает.
Наши великолепные темные блины готовы! Аромат стоит на всю кухню. Уверена, они исчезнут очень быстро.
Автор публикации: Шамшур Лариса
Повар-любитель. Все мои рецепты основаны на богатейшем ежедневном многолетнем опыте. Люблю готовить, получаю от этого удовольствие. Мне нравится искать новые рецепты, пробовать их и рассказывать об этом. Надеюсь, мои статьи будут вам полезны.
Дата: 07.07.2020
Хотите стать автором?ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯКомментарии: 1
Оставить комментарий
Правила комментирования
Очень понравился ваш рецепт. Я еще не готовила блины из гречневой муки, но пробовала несколько раз — было очень вкусно!