Делаем запасы на зиму: варенье из красной смородины спасет от простуды и депрессии

Ягоды перебираем от листиков, веточек и прочего мусора. Промываем под проточной водой в сите. Просушиваем от лишней влаги. Пересыпаем сахаром.

Перемешиваем ягоду с сахаром и оставляем на пару часов настояться.

Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ровно 5 минут.

Мне нравится добавлять немного ванилина. Но этот шаг можно пропустить.

В подготовленные банки наливаем горячий десерт на зиму, закрываем крышками и укутываем до полного остывания. Обычно остается небольшое количество варенья, которое не поместилось в банки. Его я наливаю в пиалу и подаю к мороженому или кашам. Необычайно вкусно!