Пошаговый рецепт диетических котлет из куриного фарша, приготовленных на пару

Куриное филе прокручиваем через мясорубку. Я делаю это через мелкую решетку либо проворачиваю два раза на средней. Хлебный мякиш заливаем молоком, оставляем на 5 минут и отжимаем. Соединяем фарш с мякишем.

Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Обжариваем на растительном масле нарезанный лук в течение 5 минут. Можно это сделать на сковороде традиционным образом, а можно в мультиварке при температуре 160 градусов.

Кладем в фарш обжаренный лук, яйцо, соль, перец и тщательно перемешиваем. Приступаем к формированию котлет.

Влажными руками набираем немного фарша и лепим овальные или круглые котлетки. Наливаем воду в чашу мультиварки, устанавливаем приспособление для приготовления на пару и включаем режим “Варка на пару”. В моей мультиварке процесс занимает 20 минут.

Нежное диетическое блюдо готово. Подаем с салатом или крупами, приправляя соусами и зеленью.