Сочные и вкусные котлеты из фарша свинины с хрустящей корочкой — готовим их на сковороде по самому правильному рецепту
С помощью пошаговых инструкций приготовим из фарша свинины сочные и ароматные котлеты на сковороде.
Ингредиенты
Количество порций:Свинина
0.5 кг.
Лук
1 шт.
Хлеб
150 г.
Панировочные сухари
100 г.
Соль
0.5 ч. л.
Масло растительное
2 ст. л.
Специи
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
284 ккал
Белки:
10,4 г.
Жиры:
23,8 г.
Углеводы:
8,2 г.
Шаги приготовления
40 минут
Срезаем с хлеба корочки и замачиваем мякиш в холодной воде на 5 минут. Отжимаем.
Прокручиваем на мясорубке мясо, лук, хлеб. Хлеб – в последнюю очередь, чтобы все мясо вышло из мясорубки и было использовано.
Добавляем в подготовленный фарш соль и специи. Перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Достаем из холодильника мясную массу и еще раз перемешиваем руками. Формируем из фарша котлеты.
Обваливаем заготовки в панировочных сухарях и выкладываем на тарелку.
На среднем огне разогреваем растительное масло и выкладываем котлеты, обжаривая по 5 минут с каждой стороны. Крышкой сковороду не закрываем.
После обжарки обеих сторон, обжариваем каждую сторону еще раз по 1 минуте. Котлеты можно считать готовыми, если при накалывании вилкой из них выступает прозрачный сок.
Блюдо готово! Оно получилось сочное внутри, с хрустящей корочкой снаружи.
Автор публикации: Дудниченко Юлия
Пишу простые рецепты как для новичков, так и для любителей кулинарных шедевров. После переезда из квартиры в свой дом стала осваивать хозяйство: сад, огород, животноводство. Поэтому все тексты проверены практикой, методом проб и ошибок.
Дата: 18.03.2020
Хотите стать автором?ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯОставить комментарий
Правила комментирования