Компот из черной смородины на зиму – классическое приготовление ароматного домашнего напитка

Смородину очистим от мусора и поврежденных ягод. Я делаю это так: заливаю ее водой и оставляю на 5 минут. Все ненужное всплывает. Сливаю воду и наливаю свежую, промываю в чистой воде. Зимой по этому рецепту можно сварить вкусный напиток из замороженной ягоды с добавлением яблок.

В стерильную сухую банку высыпаем черную смородину.

Высыпаем сверху на ягоды сахар.

Заливаем крутым кипятком под самый верх.

Застилаем дно кастрюли тканью, наливаем воду и помещаем внутрь банку с ягодами. Ставим на огонь, доводим до кипения и стерилизуем 30 минут.

Вынимаем банку из кастрюли и закатываем стерильными крышками. Переворачиваем вверх дном, укутываем теплым полотенцем и оставляем до полного остывания. Храним в темном месте.