Вкуснейшие блины с сыром и зеленью – отличная идея для несладкой домашней выпечки
Сделаем блины достаточно просто и быстро, не заворачивая, а добавляя зелень и сыр прямо в тесто.
Если вам нравятся быстрые и простые рецепты, то блины с сыром и зеленью как раз тот случай. Они ароматные, сытные и оригинальные благодаря зелени и твердому сыру. Зелень подходит любая: петрушка или укроп. Сыр – Российский, Чеддер или любой другой. Кстати, узнайте из нашей статьи о пользе твердого сыра.
Содержание
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видеорецепт
Полезные советы
- Старайтесь готовить блины по классическому рецепту, соблюдая все шаги.
- У вас получилось тесто с комочками? Значит, вы всыпали сухие ингредиенты в жидкие и недостаточно взбили. В следующий раз попробуйте изменить обычный ход действий и сделать наоборот.
- Получилось слишком плотное тесто? А когда вы вливали в него подсолнечное масло? Если не в самом конце, то тесто не будет пористым и воздушным.
- Для лучшего выпекания у меня есть специальная сковородка, которую я берегу для блинчиков. О том, как правильно выбрать сковороду, узнайте из нашей статьи.
- Попробуйте нагреть масло на сковороде и влить в смесь. Такое действие делает тесто мягче и нежнее.
- Твердый сыр обычно соленый, поэтому не переусердствуйте с солью. Пробуйте первый испеченный блин, чтобы при необходимости досолить тесто.
- Если нет молока, я готовлю на кефире или простокваше. Правда, тогда тесто не такое мягкое, как на молоке.
Польза и вред
Блинчики, приготовленные из рисовой, гречневой или овсяной цельнозерновой муки, считаются более полезными. А если туда добавить сыр, зелень и чеснок, то получается просто кладезь полезных веществ! Начинка, которая идет припеком, дарит нам необыкновенный вкус и заодно поддерживает общий тонус организма, придавая энергии.
С мучными изделиями следует быть осторожными людям, страдающим повышенным сахаром в крови, и склонным к полноте. Здоровому человеку лучше не есть мучное на ночь, чтобы не усложнять работу желудка.
Блины на молоке и яйцах противопоказаны категории людей, у которых индивидуальная непереносимость этих продуктов или лактазная недостаточность.
5 других вариантов
- С грибами
В этом варианте завернем в сырные блинчики начинку. Грибы потушим в сметане, нафаршируем блины и сверху украсим мелко нарезанным лучком. Любые несладкие блины можно дополнительно украшать свежей зеленью, которая доступна круглый год.
- Запеченные с сыром
Для этого рецепта подойдет любая несладкая начинка. Подключим полет фантазии. Изюминка этих блинов в том, что они запечены в духовке и обильно посыпаны сыром, который расплавляется и дает тянущиеся белые нити.
- С сыром и ветчиной
Еще одна разновидность закусочных блинов, которые готовятся на скорую руку. Ветчина и сыр, завернутые в прожаренное тесто, могут стать отличным утренним блюдом или быстрым перекусом, подобным бутерброду.
- С красной рыбой
Замечательные роллы с любым творожным сыром и красной рыбой не смогут долго служить украшением стола. Они сметаются в два счета вашими любимыми гостями под радостные возгласы. Это блюдо – своего рода азиатские роллы в славянской интерпретации.
- С икрой
Маленькие красные шарики не разбегутся по всей поверхности стола, если смазать блинчики сливочным маслом, сметаной или майонезом. Деликатес, завернутый в обжаренное мягкое тесто – это необычно и очень вкусно.
Заключение
Неважно, как вы предпочтете готовить это блюдо с припеком – с завернутой начинкой или с добавлением в тесто ингредиентов, получится быстро, просто и сытно. Если вам понравилась закуска, ставьте оценки. Делитесь в комментариях, какие необычные рецепты блинов вы знаете?