Толстые блины на сыворотке – ароматные и золотистые, как солнышко
Приготовим сытные толстые блины на сыворотке.
Ингредиенты
Количество порций:Сыворотка
1 л.
Яйца
2 шт.
Мука
350 г.
Растительное масло
50 г.
Сахар
3 ст. л.
Крахмал
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сода
0.5 ч. л.
На 100 грамм:
Калории:
176 ккал
Белки:
6,3 г.
Жиры:
8,1 г.
Углеводы:
28,9 г.
Пошаговое приготовление
40 минут
Венчиком размешиваем яйца с сахаром до образования пены. Вливаем половину сыворотки. Добавим соль. Перемешиваем с мукой крахмал и просеиваем в миску с яично-сывороточной смесью.
Доводим до кипения оставшуюся часть сыворотки.
Всыпаем в подогретую жидкость соду. После того как происходит реакция соды с кислотой, масса увеличится в объеме, поэтому делаем это над миской с тестом, чтобы не пролить.
Вливаем масло: растительное или растопленное сливочное. Размешиваем и оставляем на 15 минут для набухания клейковины. Приступаем к выпеканию.
Раскаленную сковороду смазываем маслом и выпекаем блинчики, не жалея тесто. Блины пекутся особенно быстро, если делать это на двух сковородах. Некоторые умудряются печь даже на четырех конфорках.
Блины готовы. Подаем со сметаной, медом или вареньем. Пусть ваше воскресное утро будет наполнено уютными ароматами выпечки.
Автор публикации: Дудниченко Юлия
Пишу простые рецепты как для новичков, так и для любителей кулинарных шедевров. После переезда из квартиры в свой дом стала осваивать хозяйство: сад, огород, животноводство. Поэтому все тексты проверены практикой, методом проб и ошибок.
Дата: 11.08.2020
Хотите стать автором?ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯОставить комментарий
Правила комментирования