Нутовый омлет – традиционное индийское блюдо без яиц и молока

В Азии очень любят простую сытную еду и делают ее вкус неповторимым за счет специй. А для нас, европейцев, даже нут, или, как его еще называют, турецкий горох, кажется непривычным и даже экзотическим блюдом. Поэтому что-то новенькое не помешает.

Ингредиенты

Количество порций:

Нутовая мука

150 г.

Вода

200 мл.

Лук

1 шт.

Чеснок

2 зб.

Перец болгарский

2 шт.

Помидоры черри

10 шт.

Соль

1 ч. л.

Разрыхлитель

½ ч. л.

Паприка

½ ч. л.

Масло подсолнечное

70 мл.

На 100 грамм:

Калории:

135 ккал

Белки:

2 г.

Жиры:

8 г.

Углеводы:

14 г.

Пошаговое приготовление

30 минут

В нутовую муку добавляем разрыхлитель, соль и паприку. Все ингредиенты перемешиваем.

В сухую смесь добавляем воду и замешиваем жидкое тесто. Перемешиваем до исчезновения комочков.

Нарезаем лук полукольцами.

Мелко рубим чеснок.

В разогретую сковороду добавляем лук с чесноком и обжариваем.

Нарезаем перец полукольцами. Перец можно добавлять любого цвета: зеленый, желтый или красный. Я выбрала зеленый для контраста с помидорами.

Добавляем перец к луку с чесноком для обжаривания.

Помидоры черри режем пополам. Можно использовать обычные томаты, тогда их лучше нарезать крупными кубиками.

Томаты отправляем в сковороду к остальным овощам.

Обжаренные овощи заливаем ранее подготовленной смесью из нутовой муки и воды.

Накрываем омлет крышкой и томим на медленном огне 20 минут.

Омлет готов. Приятного аппетита!

Нутовый омлет – простое и вкусное блюдо, которое можно готовить на завтрак или ужин. Хорошо такой омлет сочетается со свежими помидорами черри и листовым салатом. Приятного аппетита!

Видеорецепт:

Как приготовить омлет с брокколи, чтобы он был не только полезным, но вкусным и аппетитным

То, что полезно, еще и вкусно.

Омлет-ролл с зеленью — готовим за 7 минут по рецепту с фото

Быстрый, вкусный и полезный завтрак.

Традиционный французский завтрак – нежный и мягкий омлет на воде для тех, кто следит за фигурой

Один из простых вариантов легкого завтрака.

Готовим пошагово вкусный завтрак – диетический омлет с творогом на сковороде

Творожный омлет на сковороде, как один большой сырник на всех.

Пышный омлет из белков в мультиварке – диетическое блюдо, которое готовится очень просто и быстро

Сытный завтрак или ужин всего за 20 минут.