Пирог Зебра – пошаговый рецепт из СССР с фото

Сладкий пирог Зебра пекли к чаю наши мамы и бабушки. Много времени и сил он не требует, зато результат всегда замечательный! Если вы такой еще не пробовали, очень рекомендую.

Кстати, вместо разрыхлителя можно погасить ½ ч. л. соды 1 ч. л. уксуса, влить в готовое тесто и перемешать. А сливочное масло на ⅓ заменить растительным или маргарином.

Ингредиенты

Количество порций:

Мука

2 ст.

Яйцо

5 шт.

Сметана

1 ст.

Масло сливочное

180 г.

Сахар

1,5 ст.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Соль

¼ ч. л.

Какао-порошок

2 ст. л.

На 100 грамм:

Калории:

270 ккал

Белки:

8 г.

Жиры:

5 г.

Углеводы:

48 г.

Пошаговое приготовление

60 минут

Растираем или взбиваем яйца с сахаром добела.

Добавляем растопленное (но не горячее!) сливочное масло и сметану, перемешиваем.

Частями всыпаем просеянную муку, соль, разрыхлитель. Пробиваем блендером. Тесто должно получиться текучим, как для оладьев.

Тесто делим на 2 неравные части, примерно ⅓ и ⅔. В большую часть всыпаем ванильный сахар, а в меньшую какао. Перемешиваем.

В центр смазанной маслом формы начинаем поочередно выкладывать тесто: 2 ст. л. белого, 1 ст. л. шоколадного, снова белое – и т. д. пока тесто не закончится.

От центра к краям проводим зубочисткой, как бы рисуя солнышко, чтобы получился красивый узор.

Отправляем пирог в разогретую до 170 градусов духовку и запекаем от 30 минут и более (зависит от плиты).

Даем пирогу немного остыть, достаем из формы, разрезаем и подаем.

Пирог Зебра можно разрезать вдоль на 2 коржа, пропитать их легким сиропом и смазать кремом. Получится прекрасный торт. Приятного аппетита!