Тефтели из говядины с овощной подливкой – простой рецепт блюда для опытных и начинающих кулинаров
Мясные ежики для истинных гурманов.
Ингредиенты
Количество порций:
Фарш говяжий
500 г.
Рис круглозернистый
150 г.
Мука
2 ст. л.
Масло растительное
2 ст. л.
Помидоры
3 шт.
Яйцо
1 шт.
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Лавровый лист
1 шт.
Зелень
1 пч.
Соль
по вкусу.
Перец
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
185 ккал
Белки:
9,5 г.
Жиры:
10,8 г.
Углеводы:
12,5 г.
Пошаговое приготовление
1 час
Отваренный в течение 10 минут рис откидываем на дуршлаг, даем стечь лишней влаге.
Подготовим мясной фарш: домашний или покупной. Какой лучше? Выбор за вами. Насыпаем соль, перец по вкусу.
Соединяем рис с мясной массой.
Разбиваем яйцо.
Тщательно вымешиваем фарш руками. Оставляем на 10-15 минут, а пока займемся подливкой.
На сковороде разогреваем масло, добавляем лук и морковь. Пассеруем, помешивая.
Добавляем мелко нарезанные кубиками свежие помидоры. Подходит любая томатная кислота, но лучше свежие овощи.
Возвращаемся к фаршу. Формируем мокрыми руками шарики. Я леплю размером чуть больше грецкого ореха.
Выкладываем на овощную подушку мясные ежики.
Доливаем воды так, чтобы выглядывали верхушки тефтелей, накрываем крышкой и оставляем томиться 20-25 минут.
Посыпаем мелко порубленной зеленью и оставляем доходить до готовности еще на 5 минут под закрытой крышкой.
Подавать рекомендую с картошкой, салатом, лапшой, макаронами. Блюдо сытное и калорийное, поэтому может выступать и без гарнира.
Автор публикации: Дудниченко Юлия
Пишу простые рецепты как для новичков, так и для любителей кулинарных шедевров. Мне нравится находить необычное в ежедневном приготовлении блюд. Свои полезные и вкусные рецепты переношу в напечатанные тексты.
Дата: 26.09.2020
Хотите стать автором?
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯ
Оставить комментарий
Правила комментирования