Курица в соусе терияки: рецепт вкусного и нежного мяса в духовке
Замечательное мясное блюдо на второе или на ужин.
Ингредиенты
Количество порций:
Куриная тушка
1.8 кг.
Мед
1 ст. л.
Соевый соус
150 мл.
Соус терияки
2 ст. л.
Лимон
0.5 шт.
Кунжут
по вкусу.
Соль
по вкусу.
Перец
по вкусу.
Растительное масло
1 ст. л.
Вода
3 ст.
На 100 грамм:
Калории:
260 ккал
Белки:
19,05 г.
Жиры:
18,14 г.
Углеводы:
4,20 г.
Пошаговое приготовление
2 часа
Разморозим курицу при комнатной температуре, а лучше – возьмем немороженую. Хорошо промоем ее и снаружи, и внутри.
Удалим жир вокруг шеи и у гузки, очистим от внутренностей.
Сделаем неглубокие надрезы на спине и грудке.
Приступим к маринаду. Для этого смешаем мед, соус терияки, сок половины лимона, соевый соус, кунжут, перец и соль.
Натрем тушку маринадом изнутри и снаружи.
Накроем курицу пищевой пленкой и отправим в холодильник на сутки.
Через 24 часа достаем курицу из холодильника. Разогреваем духовку до 240 градусов. Наливаем в глубокий противень оставшийся маринад и воду. Сверху ставим решетку, смазываем маслом и размещаем на ней курицу спинкой вниз.
Ставим курицу в разогретую духовку. Будем запекать 50 минут.
Перевернем курицу на грудку. Уменьшим градусы до 180. Готовим еще 70 минут.
Если появилась аппетитная корочка, птица готова. Можно вынимать и подавать. Я люблю этот рецепт, потому что, благодаря решетке, блюдо получается нежирным и нежным. Приятного аппетита!
Автор публикации: Ирина Боровская
Дата: 06.09.2020
Хотите стать автором?
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯ
Оставить комментарий
Правила комментирования