Запекаем картошку с фаршем в духовке по-французски – проверенный рецепт с авторскими фото

Если вы предпочитаете запеченные блюда, то рецепт картошки с фаршем в духовке пополнит вашу копилку. Во-первых, все, что готовится в духовке, полезно. Во-вторых, требует минимум усилий, а значит, приготовить такое блюдо не трудно и в конце рабочего дня. Ну а самое главное – это вкусно!

Ингредиенты

Количество порций:

Картофель

800 г.

Фарш

400 г.

Сыр

150 г.

Молоко

100 г.

Масло растительное

50 г.

Сметана

1 ст. л.

Перец

0.5 ч. л.

Карри

0.5 ч. л.

Соль

по вкусу.

На 100 грамм:

Калории:

173 ккал

Белки:

8 г.

Жиры:

11 г.

Углеводы:

9 г.

Пошаговое приготовление

1 час 20 минут

Картошку нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. У меня форма выслана фольгой. Картофель сверху покрываем маслом, посыпаем солью, карри и черным перцем.

Сверху на картофель выкладываем фарш, разравниваем, приправляем специями. Фарш подойдет любой. У меня свино-говяжий.

Накрываем фарш слоем картошки, повторяя те же действия с приправами и маслом. Кстати, если у вас, как и у меня, фарша немного, а семья большая, то два слоя картофеля будут в самый раз. Получится больше и сытнее.

Подготавливаем заливку. В молоко добавляем сметану, перец, карри. У меня вместо сметаны майонез. Да, это калорийней, но как альтернатива подойдет.

Заливаем картошку. Посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 °С. На приготовление блюда я потратила чуть больше часа. За 20 минут до готовности я накрыла запеканку фольгой, так как картофель местами был еще жестковат, а сыр уже подрумянился. Но следите, чтобы фольга не соприкасалась с сыром, он может подгореть.

Блюдо готово. Получилось очень вкусно. Подаем с солеными огурчиками и корейской морковью.

Приготовить картошку с фаршем в духовке очень легко. Даже если у вас нет молока, можно просто смешать майонез или сметану с солью и специями и разболтать все это в четверти стакана теплой кипяченой воды.

Главное, чтобы картофель не остался сырым. Поэтому его можно отварить до полуготовности или сразу накрыть блюдо фольгой, и пусть постоит в духовке подольше. А вообще все зависит от духовки, которую можно выбрать, ознакомившись с рекомендациями нашего специалиста в статье про лучшие духовые шкафы.