Веганская окрошка – сытный и освежающий суп для жарких летних дней
Добавим секретные ингредиенты и сделаем блюдо еще вкуснее.
Вы думаете, что веганская окрошка ничем не отличается от других? Вы ошибаетесь. Люди, которые не употребляют мяса, яиц, молока и прочих продуктов животного происхождения, знают толк во вкусе. Раскроем часть их секретов.
Ингредиенты
Количество порций:
Картофель
4 шт.
Редис
6 шт.
Огурец
1 шт.
Зелень
1 пч.
Авокадо
1 шт.
Колбаса веганская
200 г.
Майонез постный
150 г.
Квас
1 л.
Соль
1 ст. л.
Пошаговое приготовление
35 минут
Нарезаем веганскую колбасу. Мне больше нравится пшеничная, по вкусу она почти не отличима от обычной докторской. Если вы не сможете найти веганскую колбасу, замените ее копченым тофу или добавьте в окрошку больше авокадо.
Предварительно отваренный картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Я отвариваю картофель вечером в подсоленой воде. Наутро он успевает остыть и при нарезании не разваливается.
Авокадо очищаем от кожуры и удаляем косточку. Нарезаем фрукт кубиками. Авокадо заменяет в постной окрошке яйцо. Для большего сходства и вкуса можно добавить в окрошку черную соль. Такая соль обладает характерным запахом серы, который напоминает вкус сваренных вкрутую яиц.
Веганская окрошка по вкусовым качествам не уступает традиционной. Она очень вкусная и сытная. Такое блюдо отлично освежает в жаркие летние дни. Приятного аппетита!
Холодный борщ: классический пошаговый рецепт и другие способы приготовления
Необычный рецепт борща, который всем придется по душе.
Окрошка на кефире – простой рецепт приготовления
Добрый день, уважаемые читатели журнала ”В своем доме”! В прошлый...
Традиционная окрошка с колбасой – классический пошаговый рецепт + 5 вкусных вариантов приготовления холодного супа
Приветствую вас, дорогие читатели! В этой статье я поделюсь с...
Что приготовить из авокадо – подборка лучших рецептов из экзотического фрукта
Разберем, что приготовить из авокадо и куда его добавить, чтобы получились вкуснейшие блюда.
Соус гуакамоле: как приготовить в домашних условиях + как правильно подать
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить соус...
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯКомментарии: 1
Оставить комментарий
Правила комментирования
я бы и без колбасы сделала бы
для сытности можно добавить горошек или фасоль