Нежные и воздушные сырники со сметаной, по самому правильному пошаговому рецепту
Сметана внутри и снаружи сырников – всегда невероятно вкусно.
Ингредиенты
Количество порций:Творог
400 г.
Сахарная пудра
3 ст. л.
Мука
3 ст. л.
Сметана
2 ст. л.
Сахар
0.5 ст. л.
Масло растительное
30 г.
Изюм
1.5 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Ванильный сахар
5 г.
Соль
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
111 ккал
Белки:
14,2 г.
Жиры:
3,6 г.
Углеводы:
10,2 г.
Пошаговое приготовление
35 минут
Творог разминаем вилкой. Разбиваем яйцо и отделяем желток от белка. Добавляем желток, сметану, сахар, соль.
Просеиваем муку прямо в массу. Промываем изюм и выкладываем его на бумажное полотенце немного просохнуть.
Взбиваем миксером яичный белок с сахарной пудрой до появления легкой белой пены.
Добавляем в творожную массу взбитый белок и просохший изюм. Ванильный сахар – по желанию. Осторожно перемешиваем, чтобы белки не осели.
Набираем порцию теста ложкой и погружаем в панировочную муку. Формируем заготовки.
Выкладываем творожники в горячую сковороду с разогретым растительным маслом. Огонь включаем на средний режим. Тесто жидкое, поэтому нам главное, чтобы схватилась корочка, которая удержит творог внутри.
Переворачиваем на другую сторону. Убавляем огонь, чтобы сырники успели пропечься внутри.
Выкладываем на бумажное полотенце и ждем, пока остынут.
Готово! Поливаем сметаной, взбитой с сахарной пудрой, и еще немного присыпаем пудрой сверху.
Автор публикации: Дудниченко Юлия
Пишу простые рецепты как для новичков, так и для любителей кулинарных шедевров. После переезда из квартиры в свой дом стала осваивать хозяйство: сад, огород, животноводство. Поэтому все тексты проверены практикой, методом проб и ошибок.
Дата: 09.09.2020
Хотите стать автором?ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА
Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети
ПОДПИСАТЬСЯКомментарии: 1
Оставить комментарий
Правила комментирования
Я готовлю почти так же. Это и правда очень вкусно получается. Тут самое главное купить хороший творог.