Блины без яиц и молока – минимум ингредиентов и умелые ручки

В глубокую чашку наливаем чистую воду.

Добавляем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

Всыпаем просеянную муку. Хорошо вымешиваем тесто.

В отдельной чашечке гасим соду уксусом и вливаем в емкость с тестом. Все тщательно перемешиваем и даем настояться 20 мин.

Добавляем растительное масло. Снова хорошо все перемешиваем. По консистенции тесто должно получиться как жидкие сливки.

Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом при помощи специальной кисточки. Наливаем тесто половником на сковороду и распределяем его ровным кругом, наклоняя и поворачивая сковороду. Советую смазывать сковороду кисточкой каждый раз перед наливанием теста, так блины получатся более красивыми и зажаристыми. Печем блин на одной стороне 30-40 секунд.

Как только поверхность блина подсохнет, переворачиваем с помощью специальной лопаточки на другую сторону. Выпекаем еще 20-30 сек. до румяности и снимаем на красивую тарелку.

Готовые блинчики складываем горкой друг на друга. Промазываем каждый сливочным маслом или сметаной.

Наши замечательные блины без молока и яиц готовы. Будем есть их с вареньем, сметаной или сгущенкой и запивать ароматным чаем, или нафаршируем вкусными начинками.