Блины на кефире без яиц – минимум ингредиентов, правильный рецепт и ловкость рук

Если в холодильнике не оказалось яиц, а блинов так хочется, не печальтесь! Убедитесь, что есть кефир, мука и растительное масло, остальные ингредиенты найдутся на каждой кухне.

Итак, используя минимальное количество продуктов, приготовим отличные блины на кефире без яиц. Сделаем это с хорошим настроением, и блины получатся мягкими, эластичными и пористыми. Попробуйте приготовить по нашей рекомендации, и рецепт станет вашим любимым!

Ингредиенты

Количество порций:

Кефир

500 мл.

Мука

250 г.

Вода (кипяток)

200 мл.

Масло растительное

3 ст. л.

Сахар

3 ст. л.

Соль

0.5 ч. л.

Сода

1 ч. л.

На 100 грамм:

Калории:

156 ккал

Белки:

4,8 г.

Жиры:

3,2 г.

Углеводы:

27 г.

Шаги приготовления

50 минут

Берем большую емкость для теста и вливаем в нее кефир.

Всыпаем муку.

Вымешиваем массу до однородности.

Добавляем соль, сахар. Гасим соду кипятком и вливаем в массу, быстро замешивая тесто.

Все тщательно вымешиваем, добавляем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и выливаем половник теста. Стараемся, чтобы оно растеклось по поверхности сковороды ровным кругом, для этого немного наклоняем сковороду и проворачиваем вправо.

Обжариваем с одной стороны до золотистости 30-40 секунд и переворачиваем на другую сторону.

Обжариваем с другой стороны примерно 30-40 секунд и снимаем на большое блюдо.

Получились нежнейшие пористые блинчики! Складываем их вчетверо, выкладываем на красивую тарелку, поливаем клубничным вареньем и подаем к столу. Всем приятного аппетита!